Radost od hrane, održivost i učenje – tražite li svoj sljedeći posao kao kuhar?

Želite li svakodnevno praviti razliku kroz hranu koju pripremate? U školi I Ur i Skur Skarpnäck imate priliku raditi u ustanovi gdje su održivost, radost od hrane i dječje učenje u središtu pažnje. Kod nas je kuhar važan dio ustanove i uključena odrasla osoba u dječjoj svakodnevici. Tražimo vas koji gorite za svoj zadatak i koji želite zajedno s nama razvijati školski obrok.

O školi I Ur i Skur Skarpnäck

Škola I Ur i Skur Skarpnäck je mala škola s 45 učenika i 9 odraslih. Školska kuhinja također priprema hranu za jedan od naših vrtića s 27 djece i 6 odraslih. U kuhinji se tako dnevno priprema oko 87 porcija.

Kod nas su učenje, zdravlje i održivi razvoj usko povezani. Radimo na temelju naše politike prehrane za održiv životni stil i razvoj, gdje je hrana važan dio dječje svakodnevice i učenja.

Pedagogija I Ur i Skur prožima našu ustanovu. Priroda je prirodno okruženje za učenje i djeca borave vani veći dio dana, tokom cijele godine. Nastava i aktivnosti se odvijaju naizmjenično unutra i vani, a tokom velikog dijela godine djeca jedu svoje obroke na otvorenom. Za nas je hrana dio brige, zajedništva i učenja, te kuhar stoga ima važnu ulogu u cjelokupnoj ustanovi.

Hrana se priprema od temelja s kvalitetnim sirovinama. U velikoj mjeri koristimo ekološke i/ili lokalne proizvode, švedsko meso te mliječne proizvode od švedskih proizvođača mlijeka. Želimo ponuditi hranu koja prati sezonu i kreativno te ukusno koristi povrće, kupus i korjenasto povrće.

Obrok vidimo kao više od hrane na tanjiru. On je također dio dječjeg učenja, gdje želimo probuditi znatiželju, radost od hrane i želju za isprobavanjem novih okusa. Kuhanje na otvorenom, dani na otvorenom i pitanja održivosti prirodni su dijelovi naše ustanove, i ovdje kuhar ima važnu ulogu.

O poslu

Kao kuhar kod nas odgovorni ste za kuhinju ustanove i imate važnu ulogu u svakodnevnom radu. Samostalno radite s planiranjem, pripremom, narudžbama i budžetom, ali ste i dio cjelokupne ustanove i dječjeg učenja.

U organizaciji postoji još jedan kuhar i pomoćnik u kuhinji. Zajedno sa školskom upravom imate redovne sastanke, što stvara dobre uvjete za saradnju, planiranje i razvoj obroka.

Uloga podrazumijeva da vi:

• planirate i pripremate obroke od temelja na temelju naše politike prehrane
• radite s sezonski prilagođenim sirovinama i održivim izborima
• odgovorni ste za narudžbe, samokontrolu i budžet kuhinje
• aktivno radite na smanjenju otpada hrane
• blisko surađujete s pedagogima u pitanjima koja se tiču hrane, održivog razvoja i dječjeg učenja
• sudjelujete i doprinosite savjetovanjima o hrani, kuhanju na otvorenom i danima na otvorenom
• srećete djecu i izvan kuhinje, na primjer posjećujući razrede i pričajući o hrani, sirovinama i održivim izborima
• sudjelujete u razvoju školskog obroka kako bi postao pozitivan, poučan i inspirativan dio dječjeg dana

Tražimo vas koji

Tražimo vas koji ste obrazovani kuhar i koji želite sudjelovati u razvoju školskog obroka u ustanovi gdje su hrana, učenje, priroda i održivost povezani.

Vi:

• ste navikli raditi samostalno i preuzimati vlastitu odgovornost
• možete planirati obroke, praviti narudžbe i držati budžet
• imate snažnu predanost značaju hrane u dječjoj svakodnevici i učenju
• gorite za svoj zadatak i želite razvijati školski obrok zajedno s nama
• imate interes za održivo kuhanje i dobro poznavanje sirovina
• volite pripremati hranu s povrćem, kupusom i korjenastim povrćem prema sezoni
• vidite vrijednost u saradnji s pedagogima i aktivnom sudjelovanju u ustanovi
• volite raditi u ustanovi gdje su hrana, priroda, održivost i pedagogika povezani
• Kao osoba ste strukturirani, odgovorni i pozitivni. Uživate u saradnji i sigurna ste odrasla osoba u susretu s djecom.

Nudimo

Kod nas dobivate smislen posao gdje svakodnevno pravite razliku. Imate priliku utjecati na jelovnik i način rada te postajete dio stabilne organizacije s predanim kolegama.

85% radnog vremena s početkom 1. juna.

• kolektivni ugovor, doprinos za zdravlje, radna odjeća, besplatni obroci
• mogućnost obuka i razvoja vještina
• važnu i smislenu ulogu u našoj ustanovi
• mogućnost utjecaja i razvoja školskog obroka
• blisku saradnju s predanim pedagogima i kolegama
• kolegijalnu saradnju s ostalim zaposlenicima u kuhinjskoj organizaciji i redovne sastanke zajedno sa školskom upravom
• radno mjesto gdje su održivost, učenje i radost od hrane u fokusu
• mogućnost doprinosa dječjoj znatiželji, znanju i dobrim odnosima prema hrani