Matglädje, hållbarhet och lärande söker du ditt nästa kockuppdrag?

Vill du vara med och göra skillnad varje dag genom maten du lagar? På I Ur och Skur Skolan Skarpnäck får du möjlighet att arbeta i en verksamhet där hållbarhet, matglädje och barns lärande står i centrum. Hos oss är kocken en viktig del av verksamheten och en delaktig vuxen i barnens vardag. Vi söker dig som brinner för ditt uppdrag och som vill vara med och utveckla skolmaten tillsammans med oss.

Om I Ur och Skur Skolan Skarpnäck

I Ur och Skur Skolan Skarpnäck är en liten skola med 45 elever och 9 vuxna. Skolans kök tillagar även mat till en av våra förskolor med 27 barn och 6 vuxna. I köket tillagas därmed dagligen cirka 87 portioner.

Hos oss hör lärande, hälsa och hållbar utveckling nära samman. Vi arbetar utifrån vår kostpolicy för en hållbar livsstil och utveckling, där maten är en viktig del av barnens vardag och lärande.

I Ur och Skur-pedagogiken genomsyrar vår verksamhet. Naturen är en självklar lärmiljö och barnen vistas ute en stor del av dagen, året om. Undervisning och verksamhet sker växelvis inne och ute, och under stora delar av året äter barnen sina måltider utomhus. För oss är maten en del av både omsorgen, gemenskapen och lärandet, och kocken har därför en viktig roll i verksamhetens helhet.

Maten lagas från grunden med bra råvaror. Vi använder i stor utsträckning ekologiska och/eller närodlade produkter, svenskt kött samt mejeriprodukter från svenska mjölkproducenter. Vi vill erbjuda mat som följer säsongen och tar vara på grönsaker, kål och rotfrukter på ett kreativt och smakfullt sätt.

Vi ser måltiden som mer än mat på tallriken. Den är också en del av barnens lärande, där vi vill väcka nyfikenhet, matglädje och lust att prova nya smaker. Utomhusmatlagning, friluftsdagar och hållbarhetsfrågor är naturliga delar av vår verksamhet, och här har kocken en viktig roll.

Om tjänsten

Som kock hos oss ansvarar du för verksamhetens kök och har en viktig roll i det dagliga arbetet. Du arbetar självständigt med planering, tillagning, beställningar och budget, men är också en del av verksamhetens helhet och barnens lärande.

I organisationen finns även ytterligare en kock och ett köksbiträde. Tillsammans med skolledningen har ni regelbundna möten, vilket skapar goda förutsättningar för samverkan, planering och utveckling av måltidsverksamheten.

Rollen innebär att du:

• planerar och tillagar måltider från grunden utifrån vår kostpolicy
• arbetar med säsongsanpassade råvaror och hållbara val
• ansvarar för beställningar, egenkontroll och kökets budget
• arbetar aktivt för att minska matsvinnet
• samverkar nära med pedagogerna i frågor som rör mat, hållbar utveckling och barnens lärande
• deltar i och bidrar till matråd, utematlagning och friluftsdagar
• möter barnen även utanför köket, exempelvis genom att besöka klasserna och prata om mat, råvaror och hållbara val
• är med och utvecklar skolmåltiden så att den blir en positiv, lärorik och inspirerande del av barnens dag

Vi söker dig som

Vi söker dig som är utbildad kock och som vill vara med och utveckla skolmåltiden i en verksamhet där mat, lärande, natur och hållbarhet hänger ihop.

Du:

• är van att arbeta självständigt och ta eget ansvar
• kan planera måltider, göra beställningar och hålla budget
• har ett starkt engagemang för matens betydelse i barns vardag och lärande
• brinner för ditt uppdrag och vill utveckla skolmaten tillsammans med oss
• har intresse för hållbar matlagning och god råvarukunskap
• tycker om att laga mat med grönsaker, kål och rotfrukter efter säsong
• ser värdet av att samverka med pedagoger och vara en aktiv del av verksamheten
• tycker om att arbeta i en verksamhet där mat, natur, hållbarhet och pedagogik hör ihop
• Som person är du strukturerad, ansvarstagande och positiv. Du trivs med att samarbeta och är en trygg vuxen i mötet med barn.

Vi erbjuder

Hos oss får du ett meningsfullt arbete där du gör skillnad varje dag. Du får möjlighet att påverka både meny och arbetssätt och blir en del av en stabil organisation med engagerade kollegor.

85% tjänst med start 1 juni.

• kollektivavtal, friskvårdsbidrag, arbetskläder, fria måltider
• möjlighet till utbildningar och kompetensutveckling
• en viktig och meningsfull roll i vår verksamhet
• möjlighet att påverka och utveckla skolmåltiden
• ett nära samarbete med engagerade pedagoger och kollegor
• kollegial samverkan med övriga medarbetare i köksorganisationen och regelbundna möten tillsammans med skolledningen
• en arbetsplats där hållbarhet, lärande och matglädje står i fokus
• möjlighet att bidra till barns nyfikenhet, kunskap och goda relation till mat